Der neue Beaujolais 2022 ist da!
„Der neue Beaujolais ist da!“, im Elysium!
Eines der frivolsten und lebhaftesten Rituale findet am Freitag, den 22. November 2019, im Elysium statt.
In Zusammenarbeit mit La Maison du Vin, dem Exklusivimporteur des Beaujolais Nouveau aus dem berühmten Maison du Albert Bichot, bietet das Elysium Wein- und Gourmetliebhabern die Gelegenheit, beim "Beaujolais Nouveau Oeno-gastronomic Dinner 2019" sowohl die Weine als auch das von den Küchenchefs des Hotels eigens für diesen Anlass zubereitete Menü zu verkosten.
Der Beaujolais Nouveau 2019 wird beim Empfang vor dem Abendessen und zum ersten Gang des Dinners serviert. Das önogastronomische Erlebnis wird durch den Beaujolais Villages 2017, Albert Bichot, bereichert, mit einer vorletzten Verkostung eines der größten Weine der Region Beaujolais Villages, dem Fleurie "La Madone" 2017, Albert Bichot.
Der Empfang vor dem Abendessen beginnt um 20.00 Uhr, gefolgt von einem Abendessen im Restaurant Epicurean mit Live-Unterhaltung. Wir würden uns freuen, Sie im Elysium begrüßen zu dürfen. Es wird uns ein Vergnügen sein, mit Ihnen diesen glanzvollen Abend zu teilen und dieses gastronomische Erlebnis zu genießen.
83,00 € pro Person inkl. Weine - Menü ansehen
Für weitere Informationen und Reservierungen wenden Sie sich bitte an unsere Reservierungsabteilung unter der Telefonnummer 2684 4444 oder per E-Mail an reservations@elysium.com.cy (Reservierungen bis Dienstag, 19. November 2019).
Wenn Sie diese Veranstaltung mit einer Übernachtung verbinden möchten, können Sie dies zu einem Sonderpreis von € 110,00 pro Zimmer (bei Doppelbelegung) in einem Deluxe-Zimmer mit Blick auf das Landesinnere tun, einschließlich des reichhaltigen Frühstücksbuffets im Elysium (Preise inkl. MwSt. und Servicegebühr).
Menü
Palettenwärmer
Gänsestopfleber-Cremeux, Rote Bete und Apfel
Beaujolais Nouveau 2022, Maison Albert Bichot
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Zum Auftakt
In Sirup gepökelte Forelle, geschlagene Tarama, Kohlrabi, leichte Fischcreme
Beaujolais Nouveau 2022, Maison Albert Bichot
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Zum Aufwärmen
Artischockenrisotto, gepökeltes Hühnerei, Wintertrüffel, eingelegte Girolles
Beaujolais-Dörfer 2020, Albert Bichot
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Zum Bereinigen
Zitronensorbet mit Mandelboden
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Im Anschluss
Angus-Rinderfilet, 12 Stunden langsam gegarte Wange, Zwiebeln 3-fach, Sauce Beaujolais
Fleurie "La Madone" 2020, Albert Bichot
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Zum Verwöhnen
Opalys-Schokoladenmousse und Namelaka, Zypern-Quittensorbet, knuspriger Zobel
Muscat de Beaumes de Venise 2021, Vidal Fleury
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Zum Abschluss
Kaffee/Tee und verschiedene Petit Fours
Schokoladenlolli mit Johannisbrot-Sirup
Obstpastete von Birne und Limette,
Macaron mit Pistazien und Preiselbeeren
Zitrus-Baiser, serviert mit Stickstoff von den Köchen