Trüffelsaison im Elysium

Italien ist die erste Adresse für die Trüffelsuche und das Sammeln von Trüffeln. Was gibt es also Besseres, als unseren anspruchsvollen Gästen ein echtes italienisches Trüffelfest in unserem charakteristischen Ristorante Bacco im Elysium zu bieten. Das von Trüffeln inspirierte Menü ist vom 14. Oktober bis zum 15. November 2022 erhältlich und stellt die besonders wertvolle weiße Trüffel aus Alba in den Mittelpunkt, die für ihren unverwechselbaren und unvergesslichen Geschmack bekannt ist.

Weißes Alba-Trüffel-Menü

Pochierter Hummer, eingelegtes Wurzelgemüse, Honig-Trüffel-Emulsion 30,00 €

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Gnocchi mit Spinat, Pfifferlingen, Trüffel-Schaum 14,00 €

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Lammrücken, Schwarzwurzeln, Regenbogenmöhren, Kalbsbriespastete 20,00 €

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John Dory, langsam geschmorter Fenchel, Spargel, Kartoffelespuma, gehobelter Trüffel 26,00 €

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Trüffel-Panacotta, Valrhona Opalys-Schokolade, Trüffel-Eiscreme

Preis: Zwei Gänge 72 €

Preis: Drei Gänge 89 €

Für weitere Informationen und Reservierungen wenden Sie sich bitte an unsere Reservierungsabteilung unter 26 844 444